逆風成長

家母於民國88年開始了蔥抓餅攤車生意，堅持每日挑選新鮮食材與麵團揉合， 慢工細活中灌注的是她滿滿的愛。不料幾年後因傳統產業面臨巨大改變，看著家母 一點一滴做起的生意逐漸衰退。不忍就此熄燈，於是我毅然返鄉！ 一路走來其實並不順遂，但我依舊堅守著「職人精神」，埋頭鑽研技藝， 經過多次不斷試錯改良，終於在古早味與新世代之間找到平衡，讓蔥抓餅注入新的活力！

食在堅持

秉持著為家人著想的心「做好一塊餅」，我們嚴格挑選新鮮食材，堅持實在用料、繁複的製作過程，只為做一份純粹、健康的早餐。現在食品安全問題也越來越被重視，我們用數據管理為依據，做最嚴格控管的作業程序，確保食品生產流程的安全，做餅用心、食的安心！

The promise of food

Food safety is getting more and more attention nowadays, our factory has passed HACCP, ISO22000 international food safety certification.

Based on Data management, with strict control of operating procedures to ensure the safety of the food production process, so that consumers can eat with more peace of mind!